Şişte Tavuk Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 modül tavuk göğüs
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet kapya (acı severler şilide ekleyebilir)
- 1 çay kaşığı iri çekim biber salçası
- 3 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kajun baharatı
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sıvıyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk etlerini rondoya sığacak biçimde keselim iri küpler formunda.
- Soğanı dörde bölelim.
- Biberleri ayıklayıp onlarıda iri doğrayalım.
- Rondonuzun hazinesine sığacak biçimde tavuğu, soğanları, biberleri,bayat ekmekleri, sarımsakları atıp kıyma haline getirin.
- Benim makinamın haznesi küçük olduğu için üç seferde tüm gereçleri geçirdim.
- Kıyma haline gelen malzemelerimize, baharatları, sıvı yağı ve salçayı ek edip yoğuralım.
- hemen sonrasında elimizi sıvı yağa batırıp bir topak tavuk karışımımızdan alıp yuvarlayalım ve ortasından şişi geçirelim.
- Elimizle şişe yayalım ve görseldeki biçimi verelim.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Arada açıp üzerine fırçayla sıvı yağ sürelim kurumaması için.
- Fırından fırına değişir pişme müddeti, nar üzere kızarınca yemeğimiz hazırdır.(baharatlandırma kısmı sizin damak tadınıza bağlıdır).
- Bu gereç ile 9 şiş çıktı. Siz dilerseniz yarı ölçü ile yapabilirsiniz. 4 kişilik aile olarak biz tükettik.
.
