Kolay Tavuk Sarma Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Fileto kesilmiş tavuk göğsü yahut kalça eti
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Kekik
- 1-2 yemek kaşığı yoğurt
- Pulbiber
- Karabiber
- 1 adet kapya biber
- 3 adet çarliston biber
- 2 adet orta uzunluk patates
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Göğüs etini dilerseniz kendinizde ince ince kesebilirsiniz yahut fileto olarakta alabilirsiniz marketten.
- Öncelikle tavuğu marine etmek için materyalleri bir kapta karıştıralım.
- Tavukları tek tek sosa batırıp derin bir kaseye alalım ve buz dolabında 2-3 saat bekletelim vaktiniz var ise daha uzun kalabilir bu biçimdece içini çekecek ve daha lezzetli olacaktır.
- Bu sırada tavaya yağı alıp, patatesleri ve biberleri kesip, kızartalım.
- Sosunu uygunca çeken tavuktan bir kesim alıp tabağa serelim içine patates ve biberlerden 2 şer adet koyup, tavuğu saralım ve kürdan batırıp yağlanmış olan fırın tepsisine koyalım bu süreci tavuklar bitene kadar yapalım.
- çabucak sonrasında salçalı sos hazırlayıp, üzerine gezdirelim ve 180 derece fırında pişirelim.
- Pişmeye yakın çıkarıp üzerine kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına sürelim.
- Kızarınca fırından çıkarıp, sıcak servis yapalım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
- Ben bu türlü yaptım hiç kuru olmadı çok yumuşak oldu. Kasar peynir dökünce tavuğun sertleşmesini engelledi dilerseniz beşamel sos da yapabilirsiniz.