Kabak Yatağında Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet orta uzunluk yeşil kabak
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- Yarım tatlı kaşığı tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı un ve tereyağ
- 2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytin yağ
- 1 çay bardağı kaşar peynir rendesi
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kabaklarımız daire biçiminde ince ince doğranır. İki kısmına zeytin yağı sürülerek yağlı kağıta dizilir ve 20 dk kadar 180 derecede ısınmış fırında pişirilir.
- Tavuk sote.
- Tavuk küp küp doğranır. Tavaya kalan zeytin yağ eklenir tavuklar sotelenir. daha sonrasında soğan ve patateslerde küçük küçük doğranarak karışıma ek edilir. Tuz eklenerek ocak kapatılır.
- Beşamel sos.
- 1 yemek kaşığı tereyağda un kavrulur. Üzerine yavaş yavaş süt ek edilir epeyce koyu olmayacak biçimde akışkan sos elde edilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenir ve kapatılır.
- Fırına girebilecek kasemize bir kat kabak dizilir. Üzerine beşamel sos gezdirilir. Tavuk sote serpilir bir kat daha kabak dizilir. Tavuk serpilir ve kalan sos üzerine dökülür.
- Kaşar peyniri serpilir ve peynir eriyip kızarana kadar fırında tutulur. Dilimlenerek afiyetle yenir.