Beykozlu
New member
Muzların sandığımız gibi olmadığı ortaya çıktı.
Elbette, çoğu olgunlaştığında, fıstık ezmesiyle kaplanmış sarı ve tatlı ve lezzetlidir. Ancak bir küresel araştırma, kırmızı veya mavi, bodur veya soğanlı, çekirdekli veya çekirdeksiz olabilen yenilebilir çeşitlerle Amerikan süpermarketlerinde bulunan jenerik muzdan çok daha çekici benzerlerini ortaya çıkardı.
Ve bu ayın başlarında Frontiers in Plant Science dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, bir bütün olarak muz soy ağacı daha önce düşünülenden daha çeşitli ve gizemli.
Bioversity International araştırma grubundaki bir botanikçi ve çalışmanın yazarı Julie Sardos, “Muzların çeşitliliği, düşündüğümüz kadar iyi tanımlanmadı ve iyi belgelenmedi” dedi. “Geçmiş araştırmacılar tarafından gerçekten göz ardı edildi.”
O ve meslektaşları, yüzlerce farklı muzdan genetik materyali analiz ettiler ve botanikçiler tarafından henüz keşfedilmemiş en az üç yabani muz atasının olduğunu buldular. Uzun zamandır kayıp olan bir akrabanın açığa çıkması gibi, bu kayıp vahşi ataların orada olduğunu bilmek, muzları görme şeklimizi değiştirebilir ve bitkileri hastalığa karşı güçlendirmenin potansiyel yollarını sağlayabilir.
Yabani muzlar veya Musa acuminata, meyveyi neredeyse yenmez hale getiren tohumlarla dolu ete sahiptir. Bilim adamları, muzların 7.000 yıldan daha uzun bir süre önce Yeni Gine adasında evcilleştirildiğini düşünüyor. O zamanlar adadaki insanlar bitkileri döllenmeden meyve verecek ve çekirdeksiz olacak şekilde yetiştirdiler. Kalıtım ve evrim ilkeleri hakkında resmi bir bilgiye sahip olmadan oldukça lezzetli muzlar geliştirebildiler.
Kırmızı veya mavi, bodur veya soğanlı, tohumlu veya çekirdeksiz: Muzların çok fazla çeşitliliği vardır ve bilim adamları, henüz vahşi doğada bulunmayan çeşitlerin genetik sinyallerini belirlediler. Kredi… günterman/Shutterstock
Ticaret yolları ve dilsel bağlantılar yayıldıkça yeni muz da yayıldı. Endonezya, Malezya ve Hindistan olan bölgelerde çiftçiler onu diğer yabani muz türleriyle melezledikçe genetik karmaşıklık kazandı.
Bugün, bir bilgisayar programında üreme modellerini simüle ederek bu muzları atalarına kadar izlemek için genetik belirteçler kullanmak mümkündür. Bu prosedür, farklı topluluklarda ne tür ticaret yolları ve tarımsal uygulamaların kurulduğunu ortaya çıkarabilir. Ve Dr. Sardos, “Büyük sert tohumlarla dolu muz meyvelerinin çekirdeksiz etli yenilebilir meyvelere nasıl dönüştüğünü anlamak, araştırılması gereken heyecan verici bir gizemdir” dedi.
Ancak Dr. Sardos ve meslektaşları bu analizi evcilleştirilmiş bir muz koleksiyonu üzerinde yaptıklarında, açıklayamadıkları üç ata olduğunu buldular. Güneydoğu Asya’daki muzlar üzerinde güçlü bir genetik iz var gibi görünüyordu. Bir diğeri Borneo adası çevresinde lokalize oldu. Üçüncüsü Yeni Gine’den geliyordu. Ancak, evcilleştirilmiş muz bitkilerinin belirli coğrafi kümelerinde genetik izlerini bırakmak dışında, bu vahşi atalar bilim adamları için tamamen gizemli kaldı.
Yeni çalışmada yer almayan Georgia Üniversitesi’nden bitki biyoloğu James Leebens-Mack, “Verileri, Güney Pasifik’in bazı bölgelerinde daha önce düşünülmemiş bazı evcilleştirmelerin olduğunu gösteriyor” dedi. “Bu gerçekten havalı.”
Bu gizemli ataların keşfi de pratiktir. Dr. Sardos’a göre, çekirdeksiz, otomatik olarak meyve veren muzlar sterildir, bu da farklı muzların modern üremesini inanılmaz derecede karmaşık hale getirir. “Yabani muzlara geri dönmelisin” dedi ve yenilebilir muzlara benzer verimli bitkilerin nasıl yapılacağını anladı. Ardından, yeni, yenilebilir, steril bir muz yaratmak için bu bitkileri başkalarıyla birlikte yetiştirmeniz gerekir.
Dünyanın muz tarlaları genetik çeşitlilikten yoksun ve bilim adamları, mahsulü hastalıktan korumak için yabani türlerden yapı taşları arıyorlar. Kredi… Agence France-Presse — Getty Images
Yeni muz yetiştirmenin zorluğu, başta Afrika ve Orta Amerika olmak üzere dünyadaki çoğu plantasyonun yalnızca bir tür yetiştirmesine neden oldu: Dünyada en çok tüketilen çeşit olan Cavendish. Ancak bu riskli, çünkü muz mahsullerinin düşük genetik çeşitliliği onları hastalık salgınlarına karşı duyarlı hale getiriyor.
“Sürekli duyuyorsunuz,” dedi Dr. Leebens-Mack. “Bir noktada, bir muz kıtlığı olacak, tarlalar arasında yaygın bir hastalık olacak.”
Yetiştiricilerin muz genetiğini çeşitlendirmek ve mahsulleri daha dayanıklı hale getirmek için yabani muzlara geri dönmeleri gerekecek. Farklı vahşi özelliklere bakabilir ve hastalıkları, mantar salgınlarını ve hatta aşırı iklim koşullarına uyum sağlamak için hangilerinin en iyi olduğuna karar verebilirler. Çalışmaya dahil olmayan Florida Doğa Tarihi Müzesi’nden bir botanikçi olan Pamela Soltis, “Belki de çözüm, tipik muzumuza bağlı kalmamamız, bu diğer ekili soylardan yararlanmamızdır” dedi.
Ancak bunu yapmak için muz soy ağacının daha net olması gerekir. Dr. Sardos, gizemli muz atalarının keşfinin, bilim adamlarını mahsulün genetik tarihini daha fazla araştırmaya teşvik edebileceğini umuyor.
“Gerçekten kesin olmasa da beklediğimiz şey, muz toplama için daha fazla keşif seferi yapılması talebine biraz ağırlık katmaktır” dedi.
Araştırmanın bir başka yazarı ve yaklaşık 20 yıldır muz üzerinde çalışan Dr. Sardos’un Bioversity International’dan bir meslektaşı olan Mathieu Rouard, “Arkadaşlarım ve ailem, hala muz üzerinde çalışmama her zaman şaşırıyorlar. Ancak bunca zamandan sonra bile keşfedilecek çok şey var.”
Büyük muz arama açık.
Elbette, çoğu olgunlaştığında, fıstık ezmesiyle kaplanmış sarı ve tatlı ve lezzetlidir. Ancak bir küresel araştırma, kırmızı veya mavi, bodur veya soğanlı, çekirdekli veya çekirdeksiz olabilen yenilebilir çeşitlerle Amerikan süpermarketlerinde bulunan jenerik muzdan çok daha çekici benzerlerini ortaya çıkardı.
Ve bu ayın başlarında Frontiers in Plant Science dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, bir bütün olarak muz soy ağacı daha önce düşünülenden daha çeşitli ve gizemli.
Bioversity International araştırma grubundaki bir botanikçi ve çalışmanın yazarı Julie Sardos, “Muzların çeşitliliği, düşündüğümüz kadar iyi tanımlanmadı ve iyi belgelenmedi” dedi. “Geçmiş araştırmacılar tarafından gerçekten göz ardı edildi.”
O ve meslektaşları, yüzlerce farklı muzdan genetik materyali analiz ettiler ve botanikçiler tarafından henüz keşfedilmemiş en az üç yabani muz atasının olduğunu buldular. Uzun zamandır kayıp olan bir akrabanın açığa çıkması gibi, bu kayıp vahşi ataların orada olduğunu bilmek, muzları görme şeklimizi değiştirebilir ve bitkileri hastalığa karşı güçlendirmenin potansiyel yollarını sağlayabilir.
Yabani muzlar veya Musa acuminata, meyveyi neredeyse yenmez hale getiren tohumlarla dolu ete sahiptir. Bilim adamları, muzların 7.000 yıldan daha uzun bir süre önce Yeni Gine adasında evcilleştirildiğini düşünüyor. O zamanlar adadaki insanlar bitkileri döllenmeden meyve verecek ve çekirdeksiz olacak şekilde yetiştirdiler. Kalıtım ve evrim ilkeleri hakkında resmi bir bilgiye sahip olmadan oldukça lezzetli muzlar geliştirebildiler.
Kırmızı veya mavi, bodur veya soğanlı, tohumlu veya çekirdeksiz: Muzların çok fazla çeşitliliği vardır ve bilim adamları, henüz vahşi doğada bulunmayan çeşitlerin genetik sinyallerini belirlediler. Kredi… günterman/Shutterstock
Ticaret yolları ve dilsel bağlantılar yayıldıkça yeni muz da yayıldı. Endonezya, Malezya ve Hindistan olan bölgelerde çiftçiler onu diğer yabani muz türleriyle melezledikçe genetik karmaşıklık kazandı.
Bugün, bir bilgisayar programında üreme modellerini simüle ederek bu muzları atalarına kadar izlemek için genetik belirteçler kullanmak mümkündür. Bu prosedür, farklı topluluklarda ne tür ticaret yolları ve tarımsal uygulamaların kurulduğunu ortaya çıkarabilir. Ve Dr. Sardos, “Büyük sert tohumlarla dolu muz meyvelerinin çekirdeksiz etli yenilebilir meyvelere nasıl dönüştüğünü anlamak, araştırılması gereken heyecan verici bir gizemdir” dedi.
Ancak Dr. Sardos ve meslektaşları bu analizi evcilleştirilmiş bir muz koleksiyonu üzerinde yaptıklarında, açıklayamadıkları üç ata olduğunu buldular. Güneydoğu Asya’daki muzlar üzerinde güçlü bir genetik iz var gibi görünüyordu. Bir diğeri Borneo adası çevresinde lokalize oldu. Üçüncüsü Yeni Gine’den geliyordu. Ancak, evcilleştirilmiş muz bitkilerinin belirli coğrafi kümelerinde genetik izlerini bırakmak dışında, bu vahşi atalar bilim adamları için tamamen gizemli kaldı.
Yeni çalışmada yer almayan Georgia Üniversitesi’nden bitki biyoloğu James Leebens-Mack, “Verileri, Güney Pasifik’in bazı bölgelerinde daha önce düşünülmemiş bazı evcilleştirmelerin olduğunu gösteriyor” dedi. “Bu gerçekten havalı.”
Bu gizemli ataların keşfi de pratiktir. Dr. Sardos’a göre, çekirdeksiz, otomatik olarak meyve veren muzlar sterildir, bu da farklı muzların modern üremesini inanılmaz derecede karmaşık hale getirir. “Yabani muzlara geri dönmelisin” dedi ve yenilebilir muzlara benzer verimli bitkilerin nasıl yapılacağını anladı. Ardından, yeni, yenilebilir, steril bir muz yaratmak için bu bitkileri başkalarıyla birlikte yetiştirmeniz gerekir.
Dünyanın muz tarlaları genetik çeşitlilikten yoksun ve bilim adamları, mahsulü hastalıktan korumak için yabani türlerden yapı taşları arıyorlar. Kredi… Agence France-Presse — Getty Images
Yeni muz yetiştirmenin zorluğu, başta Afrika ve Orta Amerika olmak üzere dünyadaki çoğu plantasyonun yalnızca bir tür yetiştirmesine neden oldu: Dünyada en çok tüketilen çeşit olan Cavendish. Ancak bu riskli, çünkü muz mahsullerinin düşük genetik çeşitliliği onları hastalık salgınlarına karşı duyarlı hale getiriyor.
“Sürekli duyuyorsunuz,” dedi Dr. Leebens-Mack. “Bir noktada, bir muz kıtlığı olacak, tarlalar arasında yaygın bir hastalık olacak.”
Yetiştiricilerin muz genetiğini çeşitlendirmek ve mahsulleri daha dayanıklı hale getirmek için yabani muzlara geri dönmeleri gerekecek. Farklı vahşi özelliklere bakabilir ve hastalıkları, mantar salgınlarını ve hatta aşırı iklim koşullarına uyum sağlamak için hangilerinin en iyi olduğuna karar verebilirler. Çalışmaya dahil olmayan Florida Doğa Tarihi Müzesi’nden bir botanikçi olan Pamela Soltis, “Belki de çözüm, tipik muzumuza bağlı kalmamamız, bu diğer ekili soylardan yararlanmamızdır” dedi.
Ancak bunu yapmak için muz soy ağacının daha net olması gerekir. Dr. Sardos, gizemli muz atalarının keşfinin, bilim adamlarını mahsulün genetik tarihini daha fazla araştırmaya teşvik edebileceğini umuyor.
“Gerçekten kesin olmasa da beklediğimiz şey, muz toplama için daha fazla keşif seferi yapılması talebine biraz ağırlık katmaktır” dedi.
Araştırmanın bir başka yazarı ve yaklaşık 20 yıldır muz üzerinde çalışan Dr. Sardos’un Bioversity International’dan bir meslektaşı olan Mathieu Rouard, “Arkadaşlarım ve ailem, hala muz üzerinde çalışmama her zaman şaşırıyorlar. Ancak bunca zamandan sonra bile keşfedilecek çok şey var.”
Büyük muz arama açık.