Fırında Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 adet patlıcan
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domatesi salça
- 1 tutam maydanoz
- Pulbiber ,karabiber, tuz ,kekik
- 1 yemek kaşığı salça
- 1.5 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanlarımızın acı olma ihtimaline karşı patlıcanları yıkayıp alacalı soyup yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
- Beklerken çok az tereyağı ile soğanları kavurup 1 tatlı kaşığı domates salçası atıyoruz.
- Ardından biberleri maydanozu atıp kavuralım daha sonra kıymayı atıp kavurup soğumaya bırakalım.
- Süre sonunda patlıcanları sudan süzüp kurulayıp yavaşça tencerede kızartıyoruz ki daha lezzetli olsunlar.
- ondan sonrasında fırın tepsimize yerleştiriyoruz patlıcanlar yumuşamış olucak kaşık yardımı ile ortasını açıyoruz.
- Kıymamızı içine koyuyoruz.
- Üzerini de domates biberle süsleyip hazırladığımız ılık su ile hazırlanmış salça sosu da tepsiye döküp 200* fırında pişirmeye bırakalım.Fırına nazaran süreç 20- 30 dk bulabilir parmaklarınızı yiceksiniz afiyet olsun.