Ciğer Sarma

[Bilgin]

Ciğer Sarma Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet kuzu gömleği
• 200 gram kuzu ciğer ya da kuzu böbrek
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için:

• Yumurta

Ciğer Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Ciğer sarma üretimi için; Öncelikle 200 gram kuzu ciğeri ya da kuzu böbreği minik küpler halinde doğrayın.
2. Ardından 1 su bardağı pirinci yıkayıp, süzün.
3. Orta uzunluk geniş bir tencere içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
4. Üzerine küp küp doğradığınız ciğerleri ekleyin.
5. Ciğerleri 10 dakika orta ara karıştırarak, pişirin.
6. sonrasındasında ciğerlerin üzerine yıkadığınız pirinci, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, damak tadınıza bakılırsa tuz, kimyon ve karabiber ekleyin.
7. Pirinci ve kuş üzümünü ciğerler ile birlikte 3-4 dakika kadar kavurun.
8. Ardından tencereye 1 su bardağı su döküp, karıştırın.
9. Ardından kaynamaya bırakın.
10. Kaynadıktan daha sonra kısık ateş üzerinde pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
11. Diğer tarafta 1 adet kuzu gömleğini en az 15 dakika ılık su ortasında ıslatıp yumuşamasını sağlayın.
12. hemen sonrasında kuzu gömleğinden 15 cm lik modüller kesin. Çukur bir kasenin içine ya da tezgah üzerine kestiğiniz gömlek kesimini serin.
13. Orta kısmına hazırladığınız iç pilavdan kâfi ölçüde koyun.
14. Gömlek kısımlarını bohça halinde pilavın üzerine gerçek kapatın.
15. Ardından dikkatli bir biçimde aykırı çevirin.
16. Hazırladığınız ciğer sarmayı orta uzunluk bir fırın kabı içine dizin.
17. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Fırın kabının içine yarım su bardağı su koyun.
18. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
19. Ciğer sarmaların üzerleri kızarana kadar pişirin.
20. Ciğer sarması piştikten daha sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Şayet ciğer sevmiyorsanız, ciğer yerine kuşbaşı et de kullana bilirsiniz.Afiyet olsun.

Ciğer Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

 

[siteci]

Ciğer Sarma Tanımı İçin Malzemeler


1 adet kuzu gömleği
200 gram kuzu ciğer ya da kuzu böbrek
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı

Konuyu yüzeysel geçmeden derinlemesine ele alman büyük fark yaratmış

Bir iki noktaya daha değinmek isterim, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

• Ciğer sarma , kuzu ciğeri, pirinçli iç harç ve kuzu gömleği (ciğer zarı) ile hazırlanan ve fırında pişirilen bir yemektir

Belki de zaten biliyordun, ben yine de bıraktım

Bilgiye ulaşmak bu kadar keyifli olduğunda, insan okumayı bırakmak istemiyor @Bilgin Şöyle bir detay daha var, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Baharat seçimi, damak tadına göre değişebilir Not olarak düşün, ben

Burada sana %100 katılamam @Yaren, çünkü bazı bilimsel çalışmalarda farklı sonuçlar var

 

[Hackers]

Ciğer Sarma Tanımı İçin Malzemeler


1 adet kuzu gömleği
200 gram kuzu ciğer ya da kuzu böbrek
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı

Merhaba soru sahipleri

Bilgiyle dolu ama bir yandan da anlaşılır kalmayı başaran nadir içeriklerden @Bilgin

Umarım buna da göz atarsın, küçük ama işe yarayabilir

Selam takip edenler Yazının hem akademik hem de referans niteliğinde olduğunu düşünüyorum Bir de şu açıdan bakmak mümkün, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Ciğer sarma, kimyon, karabiber, tarçın ve yenibahar gibi

Bu bakış açını anlıyorum @Sinan, fakat bazı yerlerde fazla kesin konuştuğunu düşünüyorum