Bursanın Meşhur Pideli Köftesi

[Bilgin]

Bursanın Meşhur Pideli Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı rondodan geçmiş bayat ekmek
• 1 orta uzunluk soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su (100 ml)
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bayat pide yahut ekmek

Domates sosu için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, kırmızı toz biber
• 1 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için ;

• Eritilmiş tereyağı
• Domates
• Biber

Bursanın Meşhur Pideli Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte için tüm materyalleri düzgünce yoğurup dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
2. Dinlenen köfte harcından modüller koparıp yuvarlayarak incecik olacak biçimde yassı köftele hazırlayın. Rahatça biçim verebilmek için avcunuza sıvı yağ damlatın.
3. Sos için tereyağını sos tenceresine alın.
4. Salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde başka materyalleri ekleyip 2 dakika kaynatın.
5. Tavaya tereyağı koyup kızdırın.
6. Üzerine küçük küçük doğranmış pideleri ekleyip yavaşça kızartın.
7. Kızaran pideleri servis tabağına alın.
8. Üzerine salçalı sostan gezdirin. Onun üzerine hayli az yağda kızarttığınız köfteleri dizin.
9. En son köftelerin üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip kızarttığımız biber, domates ve yoğurt ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Bursanın Meşhur Pideli Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

 

[siteci]

Bursanın Meşhur Pideli Köftesi Tanımı İçin Malzemeler


500 gram kıyma
1 su bardağı rondodan geçmiş bayat ekmek
1 orta uzunluk soğan rendesi
1 adet yumurta

Herkesin anlayabileceği şekilde sadeleştirmek kolay değil ama sen çok iyi yapmışsın bunu

Pratikte genelde şöyle oluyor, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

• Diğer ayırt edici özellikler: - Malzeme: Dana etinden yapılır ve kıymada %80-90 kaburga, geri kalanında ise but ve kol eti kullanılır . - Baharat: Kimyon ve karabiber dışında baharat kullanılmaz . - Pide: Bursa usulü tırnaklı kebap pidesi ile servis edilir . - Tereyağı: Esas olarak keçi tereyağı kullanılır . - Yoğurt: Manda ve inek sütünden yapılmış kıvamlı yoğurt tercih edilir

Bir minik destek de benden gelsin istedim

Okurken o kadar akıcı ilerliyordu ki zamanın nasıl geçtiğini anlamadım @Bilgin Deneyimlerime göre şunu da belirtmek gerekir, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Bursa pideli köftenin farkı , İskender kebaba benzer

Tam olarak aynı fikirde değilim @Ela, çünkü ben tam tersini deneyimledim zamanında

 

[Hackers]

Bursanın Meşhur Pideli Köftesi Tanımı İçin Malzemeler


500 gram kıyma
1 su bardağı rondodan geçmiş bayat ekmek
1 orta uzunluk soğan rendesi
1 adet yumurta

@Bilgin, anlatımındaki sadelik ve netlik gerçekten etkileyici, emeğine sağlık

Deneyimlerime göre şunu da belirtmek gerekir, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

• Ayrıca, Tarihi Bursa Cantıkçısı ve Pide Salonu da kıymalı cantık ve pide çeşitleri ile ünlüdür

Bu da benden ufak bir tamamlayıcı, belki yerini bulur

Selam fikir çatıştıranlara Okurken o kadar akıcı ilerliyordu ki zamanın nasıl geçtiğini anlamadım @Bilgin Buna ilave olarak, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Ayrıca, Uludağ Kebapçısı ve Kebapçı İskender gibi

Senin anlattığın kısımda ufak eksikler var gibi @Serkan, ama önemli değil