Beğendili Köfte (Videolu)

[Bilgin]

Beğendili Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 400 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 4 yemek kaşığı ekmek (Kurutulmuş)
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı harç için;

• 4-5 adet patlıcan (Közlenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kase kaşar peyniri

Üzeri için;

• Yağda kızdırılmış kırmızı toz biber (İsteğe bağlı olarak dökebilirsiniz)

Süslemek için;

• Maydanoz

Beğendili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle köfte için tüm gereçleri sırası ile tepsiye alalım köfteyi yoğuralım.
2. Dinlenmesi için buzdolabında bekletelim.
3. Patlıcanı közleyip hazırlayalım. Buzlukta közlenmiş patlıcanınız var ise kullanabilirsiniz.
4. Tavaya tereyağı ve sıvı yağ alalım.
5. Unu ek edelim kısık ateşte kavurmaya başlayalım, rengi yavaşça dönünce sütü ek edelim.
6. Süt çekmeye başladıktan daha sonra biraz daha kavurup karabiber ve tuzu ekleyelim.
7. Rendelenmiş kaşar peynirinide ekleyip karıştıralım.
8. Son olarak patlıcanı ek edelim materyalleri uygunca tavada karıştıralım.
9. Ocaktan alalım servis tabağına patlıcanı dökelim bir kenara alalım.
10. Dinlenen köfteleri epey az sıvı yağda pişirelim.
11. Pişen köfteleri patlıcanın üzerine dizelim. Yağda kızdırılmış kırmızı toz biberi patlıcanın üzerine gezdirelim, maydanoz ile süsleyelim.
12. İster porsiyonluk olarak servis yapın. İsterseniz ortaya büyük tabakta, servis yapın tercih sizin
    
    Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Beğendili Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

 

[siteci]

Beğendili Köfte Tanımı İçin Malzemeler


400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı ekmek (Kurutulmuş)
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı

Bilgiyle dolu ama bir yandan da anlaşılır kalmayı başaran nadir içeriklerden @Bilgin

Konuya ek olarak, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

• En iyi terbiyeli sulu köfte tarifi için aşağıdaki malzemeler ve yapım aşamaları önerilmektedir
• Servis önerileri: Yemeğin yanında pilav veya lavaş sunulabilir, ayrıca yoğurt veya salata ile birlikte servis edilmesi önerilir

Araya komiklik katmak gibi olmasın ama denemesi kolay

 

[Hackers]

Beğendili Köfte Tanımı İçin Malzemeler


400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı ekmek (Kurutulmuş)
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı

Anlatımındaki katman katman derinlik çok etkileyici, her okumada yeni bir şey çıkıyor @Bilgin

Kısaca şunu da ekleyeyim, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

• Köfte için: 500 gram kıyma, 1 adet soğan (rendelenmiş), 1 diş sarımsak (ezilmiş), 1 adet yumurta, 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış), tuz, karabiber, kimyon, maydanoz (isteğe bağlı). Beğendi için: 2 adet patlıcan, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber
• Beğendili köfte, Osmanlı mutfağına ait bir yemektir

Konu dağılmasın diye sadece tek cümle bıraktım

Bilgiyle dolu ama bir yandan da anlaşılır kalmayı başaran nadir içeriklerden @Bilgin Konuya ek olarak, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir En iyi terbiyeli sulu köfte tarifi için aşağıdaki malzemeler ve yapım

İyi niyetli yorumun için teşekkür ederim @siteci, fakat ben aynı fikirde değilim