Son on yılda, İtalyanlar daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda yaşam tarzı lehine yeme alışkanlıklarını önemli ölçüde değiştirdiler: Diyetlerinin daha fazla farkında olduklarını beyan edenlerin yüzdesi %61’den %91’e yükseldi: bu, nasıl olduğunu doğrulayan bir sinyal. Başlangıçta bir trend olan çoğu şey, tüm niyet ve amaçlar için bir yaşam tarzı haline geldi. Şaşırtıcı bir şekilde, bu konuda en hassas hedefler arasında, bu felsefenin her zaman savunucusu olan Y kuşağını (%61) ve GenZ’yi (%52) geçen Kıdemli nüfus (%80) yer alıyor. Bunlar, teknoloji ve dijital dünyanın insan ilişkilerinde ürettiği değişikliklerin analizinde uzmanlaşmış bir pazar araştırma enstitüsü olan Human Highway ile iş birliği içinde oluşturulan, teknolojinin bilinçteki rolüne odaklanan Samsung’un yeni Trend Radar’ından ortaya çıkan verilerdir. İtalyanlar, hem kendi iyilikleri için hem de israfı olabildiğince azaltmak için.
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları söz konusu olduğunda, refah ve sürdürülebilirlik el ele gider ve küçüklere aktarılması gereken değerler olarak algılanır. Aslında, hemen hemen tüm insanlar (% 94) çocuklara daha bilinçli bir yemek kültürü öğretmenin zaten gerekli olduğunu söyledi. Sadece iyi beslenmenin yeterli olmadığı, sağlıklı ve sportif bir yaşam tarzına sahip olmanın gerekli olduğu (%94) ve sağlıklı bir yaşam tarzının sağlıklı beslenmeyi de benimsemek anlamına geldiği (%93) farkındalığı da eşit derecede yaygındır. Odak noktası daha çok gıda sürdürülebilirliğine kaydırıldığında, örneklemin %92’si aşırı gıda israfı olduğunu, %89’u Dünya’yı korumak için herkesin yeme alışkanlıklarını değiştirmesi gerektiğini, %89’u mevsimlik gıdaları tüketmenin gerekli olduğunu kabul ediyor. Trend Radar, bu alanda teknolojinin ne kadar ana müttefik olduğunu vurguladı. Özellikle, İtalyanlar gıdayla ilgili içeriği aramak (örneklemin %91’i), sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek (%90) ve sürdürülebilir bir diyete sahip olmak (%88) için cihazlara veya ev aletlerine başvuruyor, veriler herkes için eşit olarak dağıtılıyor nesiller.
İnsanlar gıdaları en iyi şekilde muhafaza etmek için buzdolabında nasıl sakladıklarına (%38) ve gıdaların sağlıklı bir şekilde pişirilmesine yardımcı olan cihazları (%30) kullandıklarına özellikle dikkat ediyor. Bilinçli yemeyi teşvik etme arzusu, yalnızca yemek pişirme veya muhafaza etme etrafında dönmeyen çeşitli faaliyetlere yansımıştır: Görüşülenlerin %34’ü, yeni tarifler öğrenmek veya yiyecekler hakkında bilgi toplamak için de video içeriğine başvurmaktadır (%23). dördü, ihtiyaçlarına göre yemek tarifleri önerebilecek özel uygulamalara sahip olmak istediklerini söylüyor. Bu durumda, yaşa göre farklılıklar önemlidir: Sağlıklı yemek pişirmek için cihazların kullanımı (%35) gibi buzdolabının işlevleri özellikle Yaşlılar (%54) için önemlidir ve bu da Yetişkin hedefini (%32) takip eder. Öte yandan GenZ, uygulamaları daha çok kullanıyor: Gençler, kişiselleştirilmiş ve özel tarifler önerebilen (%41,3) veya kalorileri takip edebilen ve gıdaların besinsel faydalarını gösterebilen ve yeni tarifler öğrenmek için videolar içeren uygulamaları istiyor. gıda hakkında bilgi toplayın (%35).
Neredeyse her iki kişiden biri çevrimiçi yemek tarifleri arıyor (%48), yemek pişirme programları izliyor (%46) ve restoran incelemelerini okuyor (%45). Bu durumda en yüksek yüzdelerle öne çıkan GenZ’dir: çok gençlerin %58’i için çevrimiçi yemek tarifleri aramak kesinlikle normaldir (Yaşlıların yalnızca %43’üne karşı), oraya gitmeden önce bir restoranla ilgili incelemelere bakın ( %52 veya sosyal ağlarda yemek blogcularının videolarına bakın (%37). Televizyonda yemek tariflerini en çok izleyenler yaşlılar (%50), en çok fotoğraf çeken ve yemek tarifleri yayınlayanlar ise Y kuşağı (%21). Cihazlardan bahsetmişken, sağlıklı ve sürdürülebilir bir gıda yaşam tarzını sürdürmek için buzdolabının (örneklemin %94’ü) kilit cihaz olduğu bir kez daha ortaya çıkıyor. %86’sı türlerine göre farklı raflara yerleştiriyor, hatta %85’i son kullanma tarihlerine göre düzenlemeye özen gösteriyor. Bu operasyonda onları desteklemek için, rüyalarında daha da fazlası, hangi ürünlerin son kullanma tarihinin geçtiğini bildiren (örneklemin %72,3’ü) veya evlerinden uzaktayken bile içinde ne olduğunu bilmelerine yardımcı olan bir buzdolabı vardır. %67,1 ve böylece her zaman her şeyi kontrol altında tutabilme.
Buzdolabından sonra %91 ile ikinci sıraya yerleşen ve İtalyanların optimum sağlıklı pişirme ihtiyacını karşılayan fırına da büyük önem veriliyor. %77’si daha sağlıklı olduğu için fırında pişirmeyi, %63’ü ise besleyici özelliklerini korumak için buharda pişirmeyi tercih ediyor. Ancak gıda ve teknolojinin birleşimi mutfak ortamı ile sınırlı değildir. Bunu, iki katılımcıdan biri için çok önemli olan akıllı telefonlar ve PC’ler/bilgisayarlar takip ediyor ve her üç kişiden biri tarafından bahsedilen, her biri yaşa ve günlük rutine bağlı olarak farklı bir role sahip olan Akıllı TV’ler ve akıllı saatler. Nesiller arası farklılıklar açısından daha derine inecek olursak, mutfaktan bahsedecek olursak, buzdolabı ve fırın her yaşta sağlıklı beslenme için çok önemlidir. . Akıllı telefonların ve akıllı saatlerin önemi artan yaşla birlikte azalıyor ancak en gençlerin günlük refakatçisi olmaya devam ediyor (%58 ve %39). PC’ler ve bilgisayarlar, ders çalışmak için çok zaman harcayan ve bunları videolara, tavsiyelere ve tariflere başvurmak için kullanmayı daha uygun bulan GenZ (%51) için önemini koruyor. Y kuşağı ise bunun için Akıllı TV’lere daha çok güveniyor (%38).
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları söz konusu olduğunda, refah ve sürdürülebilirlik el ele gider ve küçüklere aktarılması gereken değerler olarak algılanır. Aslında, hemen hemen tüm insanlar (% 94) çocuklara daha bilinçli bir yemek kültürü öğretmenin zaten gerekli olduğunu söyledi. Sadece iyi beslenmenin yeterli olmadığı, sağlıklı ve sportif bir yaşam tarzına sahip olmanın gerekli olduğu (%94) ve sağlıklı bir yaşam tarzının sağlıklı beslenmeyi de benimsemek anlamına geldiği (%93) farkındalığı da eşit derecede yaygındır. Odak noktası daha çok gıda sürdürülebilirliğine kaydırıldığında, örneklemin %92’si aşırı gıda israfı olduğunu, %89’u Dünya’yı korumak için herkesin yeme alışkanlıklarını değiştirmesi gerektiğini, %89’u mevsimlik gıdaları tüketmenin gerekli olduğunu kabul ediyor. Trend Radar, bu alanda teknolojinin ne kadar ana müttefik olduğunu vurguladı. Özellikle, İtalyanlar gıdayla ilgili içeriği aramak (örneklemin %91’i), sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek (%90) ve sürdürülebilir bir diyete sahip olmak (%88) için cihazlara veya ev aletlerine başvuruyor, veriler herkes için eşit olarak dağıtılıyor nesiller.
İnsanlar gıdaları en iyi şekilde muhafaza etmek için buzdolabında nasıl sakladıklarına (%38) ve gıdaların sağlıklı bir şekilde pişirilmesine yardımcı olan cihazları (%30) kullandıklarına özellikle dikkat ediyor. Bilinçli yemeyi teşvik etme arzusu, yalnızca yemek pişirme veya muhafaza etme etrafında dönmeyen çeşitli faaliyetlere yansımıştır: Görüşülenlerin %34’ü, yeni tarifler öğrenmek veya yiyecekler hakkında bilgi toplamak için de video içeriğine başvurmaktadır (%23). dördü, ihtiyaçlarına göre yemek tarifleri önerebilecek özel uygulamalara sahip olmak istediklerini söylüyor. Bu durumda, yaşa göre farklılıklar önemlidir: Sağlıklı yemek pişirmek için cihazların kullanımı (%35) gibi buzdolabının işlevleri özellikle Yaşlılar (%54) için önemlidir ve bu da Yetişkin hedefini (%32) takip eder. Öte yandan GenZ, uygulamaları daha çok kullanıyor: Gençler, kişiselleştirilmiş ve özel tarifler önerebilen (%41,3) veya kalorileri takip edebilen ve gıdaların besinsel faydalarını gösterebilen ve yeni tarifler öğrenmek için videolar içeren uygulamaları istiyor. gıda hakkında bilgi toplayın (%35).
Neredeyse her iki kişiden biri çevrimiçi yemek tarifleri arıyor (%48), yemek pişirme programları izliyor (%46) ve restoran incelemelerini okuyor (%45). Bu durumda en yüksek yüzdelerle öne çıkan GenZ’dir: çok gençlerin %58’i için çevrimiçi yemek tarifleri aramak kesinlikle normaldir (Yaşlıların yalnızca %43’üne karşı), oraya gitmeden önce bir restoranla ilgili incelemelere bakın ( %52 veya sosyal ağlarda yemek blogcularının videolarına bakın (%37). Televizyonda yemek tariflerini en çok izleyenler yaşlılar (%50), en çok fotoğraf çeken ve yemek tarifleri yayınlayanlar ise Y kuşağı (%21). Cihazlardan bahsetmişken, sağlıklı ve sürdürülebilir bir gıda yaşam tarzını sürdürmek için buzdolabının (örneklemin %94’ü) kilit cihaz olduğu bir kez daha ortaya çıkıyor. %86’sı türlerine göre farklı raflara yerleştiriyor, hatta %85’i son kullanma tarihlerine göre düzenlemeye özen gösteriyor. Bu operasyonda onları desteklemek için, rüyalarında daha da fazlası, hangi ürünlerin son kullanma tarihinin geçtiğini bildiren (örneklemin %72,3’ü) veya evlerinden uzaktayken bile içinde ne olduğunu bilmelerine yardımcı olan bir buzdolabı vardır. %67,1 ve böylece her zaman her şeyi kontrol altında tutabilme.
Buzdolabından sonra %91 ile ikinci sıraya yerleşen ve İtalyanların optimum sağlıklı pişirme ihtiyacını karşılayan fırına da büyük önem veriliyor. %77’si daha sağlıklı olduğu için fırında pişirmeyi, %63’ü ise besleyici özelliklerini korumak için buharda pişirmeyi tercih ediyor. Ancak gıda ve teknolojinin birleşimi mutfak ortamı ile sınırlı değildir. Bunu, iki katılımcıdan biri için çok önemli olan akıllı telefonlar ve PC’ler/bilgisayarlar takip ediyor ve her üç kişiden biri tarafından bahsedilen, her biri yaşa ve günlük rutine bağlı olarak farklı bir role sahip olan Akıllı TV’ler ve akıllı saatler. Nesiller arası farklılıklar açısından daha derine inecek olursak, mutfaktan bahsedecek olursak, buzdolabı ve fırın her yaşta sağlıklı beslenme için çok önemlidir. . Akıllı telefonların ve akıllı saatlerin önemi artan yaşla birlikte azalıyor ancak en gençlerin günlük refakatçisi olmaya devam ediyor (%58 ve %39). PC’ler ve bilgisayarlar, ders çalışmak için çok zaman harcayan ve bunları videolara, tavsiyelere ve tariflere başvurmak için kullanmayı daha uygun bulan GenZ (%51) için önemini koruyor. Y kuşağı ise bunun için Akıllı TV’lere daha çok güveniyor (%38).