Özel Sosu İle Patlıcan Dizme

[Bilgin]

Özel Sosu İle Patlıcan Dizme Tanımı İçin Malzemeler

• 800 gram kıyma
• 1 tane orta uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 adet orta uzunluk patlıcan
• 5 tane çeri domates
• 2 yeşil biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet kabuğu soyulmuş domates
• 1 diş sarımsak

Özel Sosu İle Patlıcan Dizme Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyalım iki parmak kalınlığında yuvarlak keselim, tuzlu suda bir beş dakika bekletelim.
2. ondan sonrasında patlıcanlarımızı yıkayıp az bir yağda epey az bir biçimde kızartalım.
3. Diğer taraftan köfteyi hazırlamaya başlayım karıştırma kabına kıymayı alalım, üzerine rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı ekleyim tuzunu, bütün baharatları ve galeta ununu ekleyip, yoğuralım.
4. Patlıcanın uzunluğunda yuvarlak köfteler yapalım az yağlı tavada artlı önlü kızartalım.
5. Çöp şişiniz büyükse birazını kesin ben o denli yaptım.
6. İki patlıcan ,bir köfte dizin ,aralarına biber ve en sonda bir adet çeri domates takalım. Fırın tepsisine yerleştirelim.
7. 1 adet kabuğu soyulmuş domatesi rendeleyelim bir diş ezilmiş sarımsağı salçayı sıvı yağı su ve tuzu naneyi güzelce karıştıralım ve tepsiye dizdiğimiz şişlerin üzerine gezdirerek dökelim.
8. Üzerine yağlı kağıdı yıkayıp kapatalım ve öncesinden ısıttığımız 200 dereceli fırına pişmeye bırakalım 25 dakika kâfi.
9. Pişmeye yakın bir 5 dakika evvel yağlı kağıdı çıkarın ,birazda üzeri kızarsın. Patlıcan dizmelerimiz hazır deneyeceklere afiyet olsun????????.

Özel Sosu İle Patlıcan Dizme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı