Bursa’nın Pideli Köftesi

[Bilgin]

Bursa’nın Pideli Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dana köftelik çekilmiş kıyma
• 1 baş soğan
• 1 adet yumurta sarısı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı galeta unu
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Salçalı sos için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 4 adet tırnak pide

Servis için;

• Yoğurt

Üzeri için;

• Eritilmiş tereyağ

Süslemek için ;

• Domates, biber

Bursa’nın Pideli Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte için kıymayı derin bir kaba alın.
2. İçine soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
3. Yumurta sarısını ve galeta ununu ek edin.
4. Tuzu ve baharatları da ekleyip düzgünce yoğurun.
5. Yuvarlak olarak form verip buzdolabına dinlenmeye bırakın.
6. Pideleri küp küp doğrayın tavada ısıtın.
7. Servis tabağına alın.
8. Salçalı sos için sos tenceresine salça, tuz, karabiber koyup suyu yavaş yavaş ekleyerek ocakta bir taşım kaynatın.
9. Köfteleri kızartın.
10. Hazırladığınız salçalı sosu pidelerin üzerine gezdirin.
11. Köfteleri dizin.
12. Eritilmiş tereyağını köftelerin üzerine dökün.
13. Yoğurt, közlenmiş domates ve biber ile servis edin.

Bursa’nın Pideli Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı