Beykozlu
New member
GÜNEY ST. PAUL, Minn. — Kimya mühendisi Chuck McGinley arabasından indi, ağaç tepelerinin üzerinde yükselen bir hayvan işleme tesisinin bacasına baktı ve derin bir nefes aldı. İlk başta yakındaki ağaçların hafif, tatlı kokusundan başka hiçbir şey koklamadı.
Aniden, rüzgar aldı. “Aman Tanrım kokumuz var!” Bay McGinley haykırdı.
Meslektaşlarından biri hemen burnuna bir Nazal Ranger bastırdı. Radar tabancası ile borazan arasında bir haç gibi görünen 14 inç uzunluğundaki koku ölçüm cihazı, Bay McGinley’nin en önemli icatlarından biridir.
Ekip, Bay McGinley’nin diğer standart araçlarından birindeki terimleri kullanarak, bir koku çarkı, bir sanatçının onlarca yıldır ince ayar yaptığı renk çarkına benzer bir tablo kullanarak, ekip kokuyu tanımladı. “Ekşi” dedi bir kişi. “Muhtemelen biraz petrolle çürüme,” dedi bir başkası.
Sonra, geldiği gibi, koku kayboldu. Bay McGinley, “Rüzgar bize sadece kısa bir koklama hediye edeceğine karar verdi,” dedi. “Bizi kızdırmak için. ”
Sezgisel olarak, insanlar kötü kokulardan kaçınmayı bilirler. Yine de, 76 yaşındaki Bay McGinley, yarım yüzyıl boyunca, kokuyu ölçmek, tanımlamak ve gizemini çözmek için toplumun en kötü kokan bölgelerine, buna çok benzeyen yerlere tekrar tekrar döndü.
Minnesota’nın bir banliyösündeki alışılmadık laboratuvarından (aslında daha çok bir kayak kulübesine benziyor) Bay McGinley ve oğlu Mike, kokunun ölçülmesi ve anlaşılması üzerinde çok büyük bir etki yarattılar. Dünyanın dört bir yanındaki bilim adamlarını, yaşlı Bay McGinley’nin icat ettiği araçlarla donattılar, hükümetlere koku düzenlemeleri konusunda tavsiyelerde bulundular ve kokuşmuş yerlerin yakınındaki toplulukları, şikayetleri için bir kelime hazinesi ve burunlarının onlara ne söylediğini ölçmenin bir yolunu bulmaları için yetkilendirdiler.
Birçok yönden, Bay McGinley’in hizmetlerine ve cihazlarına yönelik artan talep, toplumun kokunun gücü ve bunun insanları fiziksel olarak hasta etme veya yaşam kalitelerini düşürme potansiyeli konusundaki artan farkındalığına işaret ediyor. Buluşları, kokuyu yalnızca bir rahatsızlık değil, daha yakından incelenmeye ve belki de daha sıkı düzenlemelere değer bir kirletici olarak tanıma hareketinde güçlü bir rol üstlendi.
Iowa Eyalet Üniversitesi’nde koku eğitimi alan bir ziraat mühendisi olan Jacek Koziel, “Birisi ‘Koku sorunum var, nereye gitmeliyim?’ derse, bu Chuck ve Mike McGinley olurdu” dedi. Yöntemleri, politika yapıcılara ve araştırmacılara “kokunun gerçek olduğunu ve insanların hayatlarını etkilediğini kanıtlamak için sağlam kanıtlar” sağladığını söyledi.
İnsanların kokuları sınıflandırmak için ceviz, okaliptüs, sıcak elektrik veya karıncalanma gibi doğru terimleri bulmalarına yardımcı olan bir koku çarkı. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Sn. McGinley’nin oğlu Mike bir burun maskesi gösterdi. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
İnsan duyuları arasında koku belki de en zor ancak en güçlü olanıdır. Herhangi bir anda, bizi yarı unutulmuş bir geçmişe götüren bir zaman kapsülü olabilir. Veya tam olarak yerleştirilemeyen veya tanımlanamayan duyguları tetikleyerek oyalanabilir.
Sezgisel olarak, değerli uyarılar sağlar. Bir süt kokusu, içmenin güvenli olup olmadığını hemen söyleyebilir. Bir koklama, çoraplarınızın temiz olup olmadığını size söyleyebilir. Hatta bir teşhis aracı haline geldi: Koku alma duyusunu kaybetmek olası bir Covid-19 enfeksiyonu belirtisidir. Bay McGinley, “Burnumuz, bir şeylerin iyi olmadığına dair erken uyarımızdır,” dedi.
İnsanlar gördüklerini, duyduklarını ve dokundukları nesneleri tanımlama konusunda kendilerine güven duysalar da, çoğu zaman kokulara kapılıyoruz. Büyük ölçüde metaforla konuşuyoruz. Bir koku genellikle başka bir şeye “benzer”: bir gül, ıslak bir köpek, bir büyükannenin evi.
Bay McGinley, “Çoğu insan bir fabrikanın kokusunu aldıklarında, ‘Bu midemi bulandırıyor’ derler” dedi. Ama nedenini tam olarak açıklayamıyorlar.
Onunla kısa bir zaman bile olsa, kokuyla ilgili ufak tefek bilgiler toplamadan edemiyor insan. Herhangi bir anda soluduğumuz havanın çoğunun sadece bir burun deliğinden ya da diğerinden geçtiğini kim bilebilirdi? Ya da Doğu zambakları bu kadar bölücü olabilir: Karısı kokuyu sever, o onu “çirkin” bulur. ”
Yine de dikkatlice dinleyin ve o sık sık günlük işini aşan, bilim alanından tamamen kaçan ve metafiziğe doğru sürüklenen tartışmalara değinir: İnsanın kokuşmuş kokuya karşı olan isteksizliği doğa mı yoksa beslenme mi yoksa her ikisi mi? Bir algı nasıl ölçülebilir? Ve insanlara burunlarında, gözlerinde ve kulaklarında sahip oldukları güveni nasıl veriyorsunuz?
Burun Bize Ne Anlatabilir?
Bir koku, oldukça basit bir şekilde, havadaki kimyasalların bir sonucudur ve insan burnu onları algılamada, genellikle takdir edildiğinden çok daha iyidir. Hidrojen sülfür (çürük yumurtayı düşünün) gibi en tanınabilir ve güçlü kokulardan bazıları, milyarda 1 kısım gibi en küçük konsantrasyonlarda bile algılanabilir.
Iowa Eyaleti’nden Dr. Koziel, “New York’tan Los Angeles’a olan mesafenin haritasını çıkaracak olsaydınız, milyarda 1 kısım bu rota boyunca yalnızca birkaç santim tutardı,” dedi.
Bu gerçek aynı zamanda kokuları düzenlemenin zorluğunu da yakalar. Bu kadar küçük konsantrasyonlarda hidrojen sülfürün bir sağlık riski oluşturması pek olası değildir. Yine de, yarım yüzyıldır koku ve tat üzerine çalışan klinik psikolog Susan Schiffman, “insanlar için çok rahatsız edici” dedi.
Mide bulandırma gücüne sahip olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri’nde kokuyu düzenleyen birkaç yasa vardır. Federal Zehirli Maddeler ve Hastalık Kayıt Dairesi’ne yapılan şikayetlerin dörtte biri de dahil olmak üzere, kamu kurumlarına yapılan şikayetlerin önemli bir bölümünü oluşturur. Yine de bir kokunun doğası gereği tehlikeli olup olmadığı konusunda tartışmalar var.
“Emisyonları ölçmek bir şeydir, ancak koku bir sansasyondur. Philadelphia’daki Monell Chemical Senses Center’da koku algısı üzerine çalışan psikolog Pamela Dalton, “Bu, pek çok insan tarafından çok farklı deneyimlenebildiği için, bizi nasıl düzenlediğimiz konusunda ikilemde bırakıyor” dedi. “Her sektör, bir çerez fabrikası bile olsa, tesis dışı emisyon potansiyeline sahiptir” diye ekledi.
Kuzey Carolina’da bir domuz çiftliği. Sadece bir düzine kadar eyalet kokuyu düzenler ve sistem düzensizdir. Kredi. . . Gerry Broome/Associated Press
Sn. McGinley, solda ve çalışanlarından biri sahada Nasal Rangers kullanıyor. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Bununla birlikte, kokunun fiziksel sağlık sorunlarına neden olabileceği fikrini destekleyen giderek artan bir tıbbi literatür var. Araştırmalar, kötü kokulu bölgelerin yakınında yaşayan insanların baş ağrısı, gözlerde yanma ve mide bulantısı gibi fizyolojik semptomların yanı sıra depresyon ve anksiyete gibi zihinsel sağlık sorunları yaşayabileceğini gösteriyor.
Kokuyu federal düzeyde düzenlememe kararı 1970’lere dayanmaktadır. Bir dizi ankette, federal kurumlar, katılımcıların yarısının kokunun ciddi bir sorun olduğuna inandığını buldu. Ancak Çevre Koruma Ajansı, nihayetinde, gürültü yönetmeliklerine benzer koku rahatsızlık yasaları oluşturmayı yerel yönetimlere bırakmaya karar verdi.
Bugün, yaklaşık bir düzine eyalet kokuyu düzenlemektedir ve çeşitli yerel yönetimler yönetmelikler oluşturmuştur. Ancak sistem düzensiz ve mahkemelerde ele alınması gereken anlaşmazlıklar bıraktı.
1996 yılında, Minnesota koku düzenlemelerini yürürlükten kaldırıp kaldırmamaya karar verirken (yaptı), Bay McGinley ifade vermeye çağrıldı. “Avukatlar buna bayılacak,” dediğini hatırladı. Kurallara sahip olmamak “çok sayıda dava” anlamına gelir. ”
Haklıydı. 2018’den bir örnekte, bir Kuzey Carolina jürisi, Smithfield Foods’un komşularına 473 dolar verdi. Şirketin endüstriyel domuz çiftliklerinden kaynaklanan “iğrenç, tekrarlayan kokular” için 5 milyon. (Smithfield yaptığı açıklamada, bu ve diğer benzer davaları açıklanmayan bir miktar için çözdüğünü söyledi.)
Ancak herkesin dava açacak zamanı veya parası yoktur. Bay McGinley, kötü kokulu endüstriler genellikle düşük gelirli bölgelerde kümelendiği için, sorunların azınlıkları veya daha yoksul toplulukları orantısız bir şekilde etkileyebileceğini söyledi.
Alexander Graham Bell Kokusunda
Yüzyıllar boyunca kokuları ölçmek simyaya benzer bir üne sahipti. Mucit Alexander Graham Bell 1914 yılında yaptığı bir mezuniyet konuşmasında, bilimin ilerlemesinde ölçümün önemini açıkladı. Ses ve ışığın ölçülebileceğini söyledi. Ama koku değil.
İklim Değişikliği İle İlgili En Son Haberleri Anlayın
<saat/>
Kart 1/3
Bir ısınma eğilimi. Avrupalı bilim adamları, 2021’in dünyanın en sıcak beşinci yılı olduğunu ve şimdiye kadar kaydedilen en sıcak yedi yılın son yedi olduğunu açıkladılar. Times’ın Amerika Birleşik Devletleri’ndeki sıcaklık analizi, 2021’in tüm zamanların ısı rekorlarını kırmada önceki yılları nasıl geride bıraktığını gösterdi.
U. S. emisyonları geri sıçradı. 2020’de rekor yüzde 10’luk rekor bir düşüşün ardından, ekonomi pandemiden toparlanmaya başladıkça Amerika’nın sera gazı emisyonları 2021’de yüzde 6,2 arttı. Artış, Başkan Biden’ın iklim gündemini yerine getirmek için karşılaştığı zorlukların altını çizdi.
Alarm çalıyor. Kuzey Kutbu’nun durumuyla ilgili bir rapor, bölgedeki küresel ısınmayla bağlantılı sorunlu ve tutarlı eğilimleri vurguluyor. Araştırmacılar ayrıca, buz raflarının eridiği ve daha sert rüzgarların önemli akımları değiştirdiği Antarktika hakkında giderek daha fazla endişe duyuyorlar.
“Yeni bir bilim kurma konusunda hırslıysanız, bir koku ölçün” dedi.
Bir asırdan daha uzun bir süre önce icat edilen olfaktometreler, küçük bir delikten havayı çekmeniz ve daha sonra bir kişi artık onu koklayamayacak hale gelene kadar seyreltmeniz prensibiyle çalışır. Seyreltme miktarı kokunun gücünü temsil ediyordu. Daha sonra, ABD hükümeti, bir ucunda farklı boyutlarda delikler bulunan akrilik bir kutudan biraz daha fazla olan portatif olfaktometreler veya Scentometreler geliştirdi: Bir pikolo gibi tutarak delikleri parmaklarınızla kapatacak ve birer birer kaldıracaksınız. bir okuma almak için. Ama kullanmaları garip olma eğilimindeydiler.
Bay McGinley’in kendi cihazlarıyla ilgili fikri Hawaii’deki bir tatil sırasında geldi. Haleakala yanardağını gördü ve bir buluş yaptı: Konik şekil bir koku ölçme aracı için iyi çalışabilir. Parmak delikli akrilik kutulardan daha sezgisel olan Nasal Ranger, büyük bir koklama almaktan ve artık koku almayana kadar kadranı ayarlamaktan biraz daha fazlasını gerektirir.
Monell Center’dan Dr. Dalton, “Nasal Ranger, orijinal Scentometer’den daha iyi kuantum sıçramaları” dedi. Bilim adamları ve start-up’lar şimdi gerçek bir burnun yapabildiği gibi kokuları ölçebilen ve tanımlayabilen elektronik burunlar geliştirmek için çalışıyorlar. Ama teknoloji henüz orada değil.
St. Croix Duyusal için koku değerlendiricisi olarak çalışan Naomi Liester, laboratuvarın olfaktometrelerinden birini kullandı. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Sn. McGinley, Minnesota’daki merkezinde. Burnumuz erken uyarımızdır” dedi. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Sn. McGinley’nin kokusu kazara geldi. Üniversiteden sonra, şimdi 3M olarak bilinen Minnesota Madencilik ve İmalat Şirketi’nde giriş seviyesi bir işe girdi ve burada kazı ve kokla teknolojisini icat etmekten sorumlu departmanda küçük bir rolü vardı. Bay McGinley, “Çok, çok, çok küçük bir parça,” dedi.
Ancak birkaç yıl sonra Minnesota Kirlilik Kontrol Ajansında toz düzenlemelerini uygulayan bir iş için görüşme yaptığında bu deneyimin kaderini kanıtladı. “Çiz ve koklamadan bahsettiğimde, görüşmeci, ‘Koku pozisyonu daha fazla öder’ dedi” diye hatırladı.
Bakması gereken küçük çocuklar varken, daha büyük maaş çekici geliyordu. Minnesota’nın en leş kokulu yerlerini gezerek ajansın yeni koku denetleme ekibinin bir parçası olarak işe alındı. “İşte, koku hakkında ortalama bir insandan daha fazlasını bilme işine kazara düştüm” dedi.
Birkaç yıl sonra, Haziran 1975’te bir Pazar sabahı başka bir dönüm noktası geldi.
Umutsuz Bir Savunmadan, Bir Kariyer
O sabah, Bay McGinley ön kapısında iki çiftçi buldu. Çift, ondan yardım istemek için eyalet çapında saatlerce araba kullanmıştı. Çift ona, yakınlardaki bir hayvan işleme tesisinden gelen kokuların hayatlarını alt üst ettiğini ve onları uykudan mahrum ettiğini söyledi. Baş ağrısı ve mide bulantısı yaşadılar. Boğazları yanıyordu. Ancak doktorlar onlara inanmadı. Kimse bir kokunun hayatlarını ve geçim kaynaklarını mahvedebileceğine inanmadı.
Bay McGinley, “Bu olayla birlikte kokuların sadece kokudan daha fazlası olduğunu anladım,” dedi.
O ve karısı 1980’lerde mutfak masalarından hava kalitesi işine başladıklarında, müşterilerinin neredeyse tamamı kanalizasyon arıtma tesisleri ve diğer kokulu sitelerdi. Ancak haber yayıldı ve sonunda eski bir banka binası olan şu anki tesisine doğru genişledi.
Laboratuvarının lobisi St. Croix Sensory, ahşap kirişlere ve ona bir kayak kulübesi havası veren büyük bir taş şömineye sahiptir. Bu Koku Nedir (“Kokan Parti Oyunu”) masa oyunu ve “Koku Felsefesi: Burun Akla Ne Söyler” gibi kitapların kopyaları yan masalardan birindedir. ”
Jan Thron, St. Croix’de bir değerlendirici, kedi kumunu kokluyor. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Son yıllarda, aynı zamanda kimya mühendisi olan Mike, laboratuvarı devraldı ve gıda ve tüketim malları şirketleri için daha fazla test çalışmasına ve ayrıca sürükleyici tiyatro grupları ve müzeler için tarifler hazırlamaya başladı.
Yerel bir tiyatro prodüksiyonu için, biri yaşlı bir kadının dairesini taklit etmek için olmak üzere 22 koku yarattı (“parfüm ve eski sedir kokusu”). Bir deterjan şirketi, yeni yıkanmış ve önceden küflenmiş havluların kokusunu test etmek istediğinde, havluların doğal olarak küflenmesini bekleyerek altı ay geçiremezdi. Böylece Mike kendi küf kokusunu geliştirdi.
Geçtiğimiz Ağustos ayında, kokuları sınıflandırmak ve tanımlamak için işe alınan ve eğitilen, çoğunlukla kadınlardan oluşan bir McGinleys değerlendirme ekibi, bir kedi kumu markası için bir test yapmak üzere laboratuvarda toplandı. Her biri bir başka McGinley icadı olan “burun maskeleri” için tasarlanmış küçük bir deliğe sahip paslanmaz çelik kutularla kaplı bir odada çalıştılar. Kutuların içinde farklı çöp formülasyonları ve hepsi Mike’ın kedi sahibi arkadaşlarından aldığı idrar ve kaka ile taze birikmiş bir kontrol (kum) vardı.
Değerlendiriciler kutuların arasında dolaşarak derin bir nefes aldılar ve özellikleri not ettiler. Birkaç saat sonra öğle yemeği için ayrıldılar, sonra öğleden sonrayı el dezenfektanlarını koklayarak geçirdiler.
Değerlendiricilerden biri olan Erika Schultz, hepimizi çevreleyen, genellikle fark edilmeyen kokuların varlığına ilişkin “Artık çok farklı bir farkındalığım var” dedi. Bazen, bir paketi açarken veya bir bakkalın koridorunda yürürken, kokuyu not edeceğini ve koku çarkını düşüneceğini söyledi.
Bay McGinley’nin son yarım yüzyıldır aşılamaya çalıştığı tam da bu tür bir farkındalık. Burnumuzdaki sessiz düğmesiyle hayatımıza devam ediyoruz” dedi. “Şu sessize alma düğmesini kapat. Burnunuzla dinleyin. ”
Aniden, rüzgar aldı. “Aman Tanrım kokumuz var!” Bay McGinley haykırdı.
Meslektaşlarından biri hemen burnuna bir Nazal Ranger bastırdı. Radar tabancası ile borazan arasında bir haç gibi görünen 14 inç uzunluğundaki koku ölçüm cihazı, Bay McGinley’nin en önemli icatlarından biridir.
Ekip, Bay McGinley’nin diğer standart araçlarından birindeki terimleri kullanarak, bir koku çarkı, bir sanatçının onlarca yıldır ince ayar yaptığı renk çarkına benzer bir tablo kullanarak, ekip kokuyu tanımladı. “Ekşi” dedi bir kişi. “Muhtemelen biraz petrolle çürüme,” dedi bir başkası.
Sonra, geldiği gibi, koku kayboldu. Bay McGinley, “Rüzgar bize sadece kısa bir koklama hediye edeceğine karar verdi,” dedi. “Bizi kızdırmak için. ”
Sezgisel olarak, insanlar kötü kokulardan kaçınmayı bilirler. Yine de, 76 yaşındaki Bay McGinley, yarım yüzyıl boyunca, kokuyu ölçmek, tanımlamak ve gizemini çözmek için toplumun en kötü kokan bölgelerine, buna çok benzeyen yerlere tekrar tekrar döndü.
Minnesota’nın bir banliyösündeki alışılmadık laboratuvarından (aslında daha çok bir kayak kulübesine benziyor) Bay McGinley ve oğlu Mike, kokunun ölçülmesi ve anlaşılması üzerinde çok büyük bir etki yarattılar. Dünyanın dört bir yanındaki bilim adamlarını, yaşlı Bay McGinley’nin icat ettiği araçlarla donattılar, hükümetlere koku düzenlemeleri konusunda tavsiyelerde bulundular ve kokuşmuş yerlerin yakınındaki toplulukları, şikayetleri için bir kelime hazinesi ve burunlarının onlara ne söylediğini ölçmenin bir yolunu bulmaları için yetkilendirdiler.
Birçok yönden, Bay McGinley’in hizmetlerine ve cihazlarına yönelik artan talep, toplumun kokunun gücü ve bunun insanları fiziksel olarak hasta etme veya yaşam kalitelerini düşürme potansiyeli konusundaki artan farkındalığına işaret ediyor. Buluşları, kokuyu yalnızca bir rahatsızlık değil, daha yakından incelenmeye ve belki de daha sıkı düzenlemelere değer bir kirletici olarak tanıma hareketinde güçlü bir rol üstlendi.
Iowa Eyalet Üniversitesi’nde koku eğitimi alan bir ziraat mühendisi olan Jacek Koziel, “Birisi ‘Koku sorunum var, nereye gitmeliyim?’ derse, bu Chuck ve Mike McGinley olurdu” dedi. Yöntemleri, politika yapıcılara ve araştırmacılara “kokunun gerçek olduğunu ve insanların hayatlarını etkilediğini kanıtlamak için sağlam kanıtlar” sağladığını söyledi.
İnsanların kokuları sınıflandırmak için ceviz, okaliptüs, sıcak elektrik veya karıncalanma gibi doğru terimleri bulmalarına yardımcı olan bir koku çarkı. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Sn. McGinley’nin oğlu Mike bir burun maskesi gösterdi. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
İnsan duyuları arasında koku belki de en zor ancak en güçlü olanıdır. Herhangi bir anda, bizi yarı unutulmuş bir geçmişe götüren bir zaman kapsülü olabilir. Veya tam olarak yerleştirilemeyen veya tanımlanamayan duyguları tetikleyerek oyalanabilir.
Sezgisel olarak, değerli uyarılar sağlar. Bir süt kokusu, içmenin güvenli olup olmadığını hemen söyleyebilir. Bir koklama, çoraplarınızın temiz olup olmadığını size söyleyebilir. Hatta bir teşhis aracı haline geldi: Koku alma duyusunu kaybetmek olası bir Covid-19 enfeksiyonu belirtisidir. Bay McGinley, “Burnumuz, bir şeylerin iyi olmadığına dair erken uyarımızdır,” dedi.
İnsanlar gördüklerini, duyduklarını ve dokundukları nesneleri tanımlama konusunda kendilerine güven duysalar da, çoğu zaman kokulara kapılıyoruz. Büyük ölçüde metaforla konuşuyoruz. Bir koku genellikle başka bir şeye “benzer”: bir gül, ıslak bir köpek, bir büyükannenin evi.
Bay McGinley, “Çoğu insan bir fabrikanın kokusunu aldıklarında, ‘Bu midemi bulandırıyor’ derler” dedi. Ama nedenini tam olarak açıklayamıyorlar.
Onunla kısa bir zaman bile olsa, kokuyla ilgili ufak tefek bilgiler toplamadan edemiyor insan. Herhangi bir anda soluduğumuz havanın çoğunun sadece bir burun deliğinden ya da diğerinden geçtiğini kim bilebilirdi? Ya da Doğu zambakları bu kadar bölücü olabilir: Karısı kokuyu sever, o onu “çirkin” bulur. ”
Yine de dikkatlice dinleyin ve o sık sık günlük işini aşan, bilim alanından tamamen kaçan ve metafiziğe doğru sürüklenen tartışmalara değinir: İnsanın kokuşmuş kokuya karşı olan isteksizliği doğa mı yoksa beslenme mi yoksa her ikisi mi? Bir algı nasıl ölçülebilir? Ve insanlara burunlarında, gözlerinde ve kulaklarında sahip oldukları güveni nasıl veriyorsunuz?
Burun Bize Ne Anlatabilir?
Bir koku, oldukça basit bir şekilde, havadaki kimyasalların bir sonucudur ve insan burnu onları algılamada, genellikle takdir edildiğinden çok daha iyidir. Hidrojen sülfür (çürük yumurtayı düşünün) gibi en tanınabilir ve güçlü kokulardan bazıları, milyarda 1 kısım gibi en küçük konsantrasyonlarda bile algılanabilir.
Iowa Eyaleti’nden Dr. Koziel, “New York’tan Los Angeles’a olan mesafenin haritasını çıkaracak olsaydınız, milyarda 1 kısım bu rota boyunca yalnızca birkaç santim tutardı,” dedi.
Bu gerçek aynı zamanda kokuları düzenlemenin zorluğunu da yakalar. Bu kadar küçük konsantrasyonlarda hidrojen sülfürün bir sağlık riski oluşturması pek olası değildir. Yine de, yarım yüzyıldır koku ve tat üzerine çalışan klinik psikolog Susan Schiffman, “insanlar için çok rahatsız edici” dedi.
Mide bulandırma gücüne sahip olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri’nde kokuyu düzenleyen birkaç yasa vardır. Federal Zehirli Maddeler ve Hastalık Kayıt Dairesi’ne yapılan şikayetlerin dörtte biri de dahil olmak üzere, kamu kurumlarına yapılan şikayetlerin önemli bir bölümünü oluşturur. Yine de bir kokunun doğası gereği tehlikeli olup olmadığı konusunda tartışmalar var.
“Emisyonları ölçmek bir şeydir, ancak koku bir sansasyondur. Philadelphia’daki Monell Chemical Senses Center’da koku algısı üzerine çalışan psikolog Pamela Dalton, “Bu, pek çok insan tarafından çok farklı deneyimlenebildiği için, bizi nasıl düzenlediğimiz konusunda ikilemde bırakıyor” dedi. “Her sektör, bir çerez fabrikası bile olsa, tesis dışı emisyon potansiyeline sahiptir” diye ekledi.
Kuzey Carolina’da bir domuz çiftliği. Sadece bir düzine kadar eyalet kokuyu düzenler ve sistem düzensizdir. Kredi. . . Gerry Broome/Associated Press
Sn. McGinley, solda ve çalışanlarından biri sahada Nasal Rangers kullanıyor. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Bununla birlikte, kokunun fiziksel sağlık sorunlarına neden olabileceği fikrini destekleyen giderek artan bir tıbbi literatür var. Araştırmalar, kötü kokulu bölgelerin yakınında yaşayan insanların baş ağrısı, gözlerde yanma ve mide bulantısı gibi fizyolojik semptomların yanı sıra depresyon ve anksiyete gibi zihinsel sağlık sorunları yaşayabileceğini gösteriyor.
Kokuyu federal düzeyde düzenlememe kararı 1970’lere dayanmaktadır. Bir dizi ankette, federal kurumlar, katılımcıların yarısının kokunun ciddi bir sorun olduğuna inandığını buldu. Ancak Çevre Koruma Ajansı, nihayetinde, gürültü yönetmeliklerine benzer koku rahatsızlık yasaları oluşturmayı yerel yönetimlere bırakmaya karar verdi.
Bugün, yaklaşık bir düzine eyalet kokuyu düzenlemektedir ve çeşitli yerel yönetimler yönetmelikler oluşturmuştur. Ancak sistem düzensiz ve mahkemelerde ele alınması gereken anlaşmazlıklar bıraktı.
1996 yılında, Minnesota koku düzenlemelerini yürürlükten kaldırıp kaldırmamaya karar verirken (yaptı), Bay McGinley ifade vermeye çağrıldı. “Avukatlar buna bayılacak,” dediğini hatırladı. Kurallara sahip olmamak “çok sayıda dava” anlamına gelir. ”
Haklıydı. 2018’den bir örnekte, bir Kuzey Carolina jürisi, Smithfield Foods’un komşularına 473 dolar verdi. Şirketin endüstriyel domuz çiftliklerinden kaynaklanan “iğrenç, tekrarlayan kokular” için 5 milyon. (Smithfield yaptığı açıklamada, bu ve diğer benzer davaları açıklanmayan bir miktar için çözdüğünü söyledi.)
Ancak herkesin dava açacak zamanı veya parası yoktur. Bay McGinley, kötü kokulu endüstriler genellikle düşük gelirli bölgelerde kümelendiği için, sorunların azınlıkları veya daha yoksul toplulukları orantısız bir şekilde etkileyebileceğini söyledi.
Alexander Graham Bell Kokusunda
Yüzyıllar boyunca kokuları ölçmek simyaya benzer bir üne sahipti. Mucit Alexander Graham Bell 1914 yılında yaptığı bir mezuniyet konuşmasında, bilimin ilerlemesinde ölçümün önemini açıkladı. Ses ve ışığın ölçülebileceğini söyledi. Ama koku değil.
İklim Değişikliği İle İlgili En Son Haberleri Anlayın
<saat/>
Kart 1/3
Bir ısınma eğilimi. Avrupalı bilim adamları, 2021’in dünyanın en sıcak beşinci yılı olduğunu ve şimdiye kadar kaydedilen en sıcak yedi yılın son yedi olduğunu açıkladılar. Times’ın Amerika Birleşik Devletleri’ndeki sıcaklık analizi, 2021’in tüm zamanların ısı rekorlarını kırmada önceki yılları nasıl geride bıraktığını gösterdi.
U. S. emisyonları geri sıçradı. 2020’de rekor yüzde 10’luk rekor bir düşüşün ardından, ekonomi pandemiden toparlanmaya başladıkça Amerika’nın sera gazı emisyonları 2021’de yüzde 6,2 arttı. Artış, Başkan Biden’ın iklim gündemini yerine getirmek için karşılaştığı zorlukların altını çizdi.
Alarm çalıyor. Kuzey Kutbu’nun durumuyla ilgili bir rapor, bölgedeki küresel ısınmayla bağlantılı sorunlu ve tutarlı eğilimleri vurguluyor. Araştırmacılar ayrıca, buz raflarının eridiği ve daha sert rüzgarların önemli akımları değiştirdiği Antarktika hakkında giderek daha fazla endişe duyuyorlar.
“Yeni bir bilim kurma konusunda hırslıysanız, bir koku ölçün” dedi.
Bir asırdan daha uzun bir süre önce icat edilen olfaktometreler, küçük bir delikten havayı çekmeniz ve daha sonra bir kişi artık onu koklayamayacak hale gelene kadar seyreltmeniz prensibiyle çalışır. Seyreltme miktarı kokunun gücünü temsil ediyordu. Daha sonra, ABD hükümeti, bir ucunda farklı boyutlarda delikler bulunan akrilik bir kutudan biraz daha fazla olan portatif olfaktometreler veya Scentometreler geliştirdi: Bir pikolo gibi tutarak delikleri parmaklarınızla kapatacak ve birer birer kaldıracaksınız. bir okuma almak için. Ama kullanmaları garip olma eğilimindeydiler.
Bay McGinley’in kendi cihazlarıyla ilgili fikri Hawaii’deki bir tatil sırasında geldi. Haleakala yanardağını gördü ve bir buluş yaptı: Konik şekil bir koku ölçme aracı için iyi çalışabilir. Parmak delikli akrilik kutulardan daha sezgisel olan Nasal Ranger, büyük bir koklama almaktan ve artık koku almayana kadar kadranı ayarlamaktan biraz daha fazlasını gerektirir.
Monell Center’dan Dr. Dalton, “Nasal Ranger, orijinal Scentometer’den daha iyi kuantum sıçramaları” dedi. Bilim adamları ve start-up’lar şimdi gerçek bir burnun yapabildiği gibi kokuları ölçebilen ve tanımlayabilen elektronik burunlar geliştirmek için çalışıyorlar. Ama teknoloji henüz orada değil.
St. Croix Duyusal için koku değerlendiricisi olarak çalışan Naomi Liester, laboratuvarın olfaktometrelerinden birini kullandı. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Sn. McGinley, Minnesota’daki merkezinde. Burnumuz erken uyarımızdır” dedi. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Sn. McGinley’nin kokusu kazara geldi. Üniversiteden sonra, şimdi 3M olarak bilinen Minnesota Madencilik ve İmalat Şirketi’nde giriş seviyesi bir işe girdi ve burada kazı ve kokla teknolojisini icat etmekten sorumlu departmanda küçük bir rolü vardı. Bay McGinley, “Çok, çok, çok küçük bir parça,” dedi.
Ancak birkaç yıl sonra Minnesota Kirlilik Kontrol Ajansında toz düzenlemelerini uygulayan bir iş için görüşme yaptığında bu deneyimin kaderini kanıtladı. “Çiz ve koklamadan bahsettiğimde, görüşmeci, ‘Koku pozisyonu daha fazla öder’ dedi” diye hatırladı.
Bakması gereken küçük çocuklar varken, daha büyük maaş çekici geliyordu. Minnesota’nın en leş kokulu yerlerini gezerek ajansın yeni koku denetleme ekibinin bir parçası olarak işe alındı. “İşte, koku hakkında ortalama bir insandan daha fazlasını bilme işine kazara düştüm” dedi.
Birkaç yıl sonra, Haziran 1975’te bir Pazar sabahı başka bir dönüm noktası geldi.
Umutsuz Bir Savunmadan, Bir Kariyer
O sabah, Bay McGinley ön kapısında iki çiftçi buldu. Çift, ondan yardım istemek için eyalet çapında saatlerce araba kullanmıştı. Çift ona, yakınlardaki bir hayvan işleme tesisinden gelen kokuların hayatlarını alt üst ettiğini ve onları uykudan mahrum ettiğini söyledi. Baş ağrısı ve mide bulantısı yaşadılar. Boğazları yanıyordu. Ancak doktorlar onlara inanmadı. Kimse bir kokunun hayatlarını ve geçim kaynaklarını mahvedebileceğine inanmadı.
Bay McGinley, “Bu olayla birlikte kokuların sadece kokudan daha fazlası olduğunu anladım,” dedi.
O ve karısı 1980’lerde mutfak masalarından hava kalitesi işine başladıklarında, müşterilerinin neredeyse tamamı kanalizasyon arıtma tesisleri ve diğer kokulu sitelerdi. Ancak haber yayıldı ve sonunda eski bir banka binası olan şu anki tesisine doğru genişledi.
Laboratuvarının lobisi St. Croix Sensory, ahşap kirişlere ve ona bir kayak kulübesi havası veren büyük bir taş şömineye sahiptir. Bu Koku Nedir (“Kokan Parti Oyunu”) masa oyunu ve “Koku Felsefesi: Burun Akla Ne Söyler” gibi kitapların kopyaları yan masalardan birindedir. ”
Jan Thron, St. Croix’de bir değerlendirici, kedi kumunu kokluyor. Kredi. . . The New York Times için Caroline Yang
Son yıllarda, aynı zamanda kimya mühendisi olan Mike, laboratuvarı devraldı ve gıda ve tüketim malları şirketleri için daha fazla test çalışmasına ve ayrıca sürükleyici tiyatro grupları ve müzeler için tarifler hazırlamaya başladı.
Yerel bir tiyatro prodüksiyonu için, biri yaşlı bir kadının dairesini taklit etmek için olmak üzere 22 koku yarattı (“parfüm ve eski sedir kokusu”). Bir deterjan şirketi, yeni yıkanmış ve önceden küflenmiş havluların kokusunu test etmek istediğinde, havluların doğal olarak küflenmesini bekleyerek altı ay geçiremezdi. Böylece Mike kendi küf kokusunu geliştirdi.
Geçtiğimiz Ağustos ayında, kokuları sınıflandırmak ve tanımlamak için işe alınan ve eğitilen, çoğunlukla kadınlardan oluşan bir McGinleys değerlendirme ekibi, bir kedi kumu markası için bir test yapmak üzere laboratuvarda toplandı. Her biri bir başka McGinley icadı olan “burun maskeleri” için tasarlanmış küçük bir deliğe sahip paslanmaz çelik kutularla kaplı bir odada çalıştılar. Kutuların içinde farklı çöp formülasyonları ve hepsi Mike’ın kedi sahibi arkadaşlarından aldığı idrar ve kaka ile taze birikmiş bir kontrol (kum) vardı.
Değerlendiriciler kutuların arasında dolaşarak derin bir nefes aldılar ve özellikleri not ettiler. Birkaç saat sonra öğle yemeği için ayrıldılar, sonra öğleden sonrayı el dezenfektanlarını koklayarak geçirdiler.
Değerlendiricilerden biri olan Erika Schultz, hepimizi çevreleyen, genellikle fark edilmeyen kokuların varlığına ilişkin “Artık çok farklı bir farkındalığım var” dedi. Bazen, bir paketi açarken veya bir bakkalın koridorunda yürürken, kokuyu not edeceğini ve koku çarkını düşüneceğini söyledi.
Bay McGinley’nin son yarım yüzyıldır aşılamaya çalıştığı tam da bu tür bir farkındalık. Burnumuzdaki sessiz düğmesiyle hayatımıza devam ediyoruz” dedi. “Şu sessize alma düğmesini kapat. Burnunuzla dinleyin. ”