Enfes Köfte (Yumurtasız) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Enfes Köfte (Yumurtasız) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 250 gram kıyma (Orta yağlı)
- 1 adet büyük domates (Ben 2 adet rio domates kullandım domateslerim küçüktü)
- 2-3 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu (Ekmek kırıntısı halinde olanlardan bayat ekmek)
Not EkleTarifi Yazdır
- Domates ve sarımsağı robottan çekiyoruz ve başka bir kaseye alıyoruz.
- Soğanımızı da robottan çekip suyunu sıkıyoruz, posasını kıyma ile birlikte yenidendan robota alıyoruz.
- Üzerine tuzumuzu ve bahataralarımızı ekliyoruz.
- Karbonatımızın üzerine limon suyumuzu sıkıp aktifleştiriyoruz, onu da ek ediyoruz.
- bir müddet robotta karıştırdıktan daha sonra sarımsaklı domates püremizi ekliyoruz.
- Biraz daha çektikten daha sonra hoş bir kıvam alıncaya kadar galeta unumuzu veya bayat ekmeğimizi ekliyoruz. Bu kısımda el ile yoğurabiliriz.
- Tadına tuzuna bakmak için bir kesimini tavamızda pişiriyoruz. (tavayı yağlamayınız).
- Tadı tuzu yerindeyse kalan kısmı şekillendirip pişirebiliriz.
- Damak tadınıza bakılırsa farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
.
Enfes Köfte (Yumurtasız) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
